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ニッカウィスキー仙台工場見学

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日本のウイスキーの父 竹鶴 政孝“
日本のより多くの人に本物のウイスキーを飲んでほしい。”
その情熱を胸に、大正7年(1918年)、24歳の青年が単身渡英。
門外不出のウイスキー製造法を学び、帰国後、日本に初めてモルト蒸溜所を完成させた。
本物のウイスキーづくりに人生を賭け、日本で本格ウイスキーをつくり続けたこの男こそ、
ニッカウヰスキーの創業者、竹鶴政孝である。
 ニッカウィスキーHPより。

先の休日にニッカウィスキーの仙台工場の見学に行ってまいりました。
ちなみに見学は無料。
中では試飲もできますが、車で来られる場合は飲まない人と一緒に来ることを強くお勧めします!
1969年(昭和44年)、ニッカ第二の蒸溜所として生まれた宮城峡蒸溜所。
ここでは、スチーム式の単式蒸溜器によるモルトウイスキーと
カフェ式連続蒸溜機によるグレーンウイスキーが作られています。
緑豊かな宮城峡新川(にっかわ)川の良質な伏流水と最適な気候によって育まれるウイスキーは、
多くの人々に愛されている。工場内では、ガイドの案内で製造工程を見学できるほか、
ウイスキーやアップルワインの試飲もできるのです。
Br1cjvzCUAItJ3l.jpg見学コースは約30分+試飲会場のセット。
工場敷地内には驚くべきことに、電線一本見当たりません。景観を重視して、すべて埋設してあるのだそう。
そして敷地内の樹木は可能な限り伐採せず、自然の美しい姿のままです。
なんというこだわり!
Br1cjwgCAAEUM18.jpg最初に案内されたのは焙煎するための塔の前。(写真は塔の前に置いてあるウィスキー樽)
30m以上の巨大な塔でした。あえて写真は載せないでおきます。ほんと、感動しますよ。
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焙煎、糖化作業と進み、いよいよ蒸留作業へ。
Br1cj02CMAAtigs.jpgここで見たのは巨大な純銅のポットスチル。大きさ約10mの巨大な錬金釜のようです。
この中でウィスキーの原酒が生まれます!

作られた原酒はオーク樽に詰められて、出来上がりの時を待つわけです。
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原酒の状態(なんとアルコール度数65度以上)から、長い年月を経て、熟成していきます。
年月を重ねるたびに少しづつ量が減っていくのを、ウィスキー匠たちは
「天使の分け前」と呼んでいます。
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それにしてもこのウィスキー樽、廃棄されるときどうしてるんでしょうね?と思って質問してみると、
耐用年数は約30年ということで、その後は焚物材として再利用されたり、するそうです。
1つくれないかなぁ(笑)
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Br1kk1tCQAEM-bn.jpgちなみに←はウィスキー樽で作られたボールペン。フジダイの愛用品です。

Br1d2RICMAAbBq1.jpg見学ツアーの係のガイドさんはかなり詳しかったです。まさにプロって感じの立ち振る舞いで、素晴らしかった。


Br1cjsmCQAEAceY.jpgツアーの最後には試飲コーナーとともに、歴代のニッカウィスキーボトルを展示したコーナーがありました。「竹鶴」「山崎」「伊達」「アップルワイン」など、試飲させていただきましたが、
どれもこれもうまい! 
やはり工場直だと全然違う気がします。いや、竹鶴 政孝のウィスキーにかける情熱を知ったからでしょうか。
おねーちゃんのいる店で薄い水割りでカパカパ飲むのはなんだかすごく無礼な気がするほどにすごい情熱でした。
これからはウィスキーをもっとおいしく飲めそうな気がしますよ。

ちなみに、試飲してこれは旨い!と思ったのはアップルワイン!

これはウィスキーを飲みなれていない人でも飲みやすくて本当においしいお酒です。
ソーダ割りなどもいいのですが、おすすめはロックで飲む飲み方。
芳醇な甘い香りがいっぱいに広がって、喉を潤してくれます。フジダイも見学のお土産に1本買ってまいりました。
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お値段も手ごろな995円! この値段で1000円を切るってどんだけですか!ってくらいうまいです。本当にオススメ!


ウィスキーの父、竹鶴 政孝の物語が、
平成26年度後期朝ドラ「マッサン」NHKで放映されるそうです!
これは見てみたい!

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